Cupcake kukus Cokelat Keju Meleleh

Cupcake kukus Cokelat Keju Meleleh

Tak ada Oven dikukuspun jadi, itulah resep yang kali ini akan di posting dengan judul  Cupcake kukus Cokelat Keju Meleleh, yang di ambil dari sumber kue-kue kukus seuper kretif.

Langsung saja kita pergi kedapur dan sipakan bahan-bahan yang di perlukan.
 

Bahan:

• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1/8 sdt garam
• 50 gram tepung terifu protein sedang
• 50 gram maizena
• 20 gram cokelat bubuk
• ½ sdt baking powder
• 50 ml susu cair
• 25 gram margarin, dilelehkan
• ½ sdt cokelat pasta
• 100 gram keju cepat leleh, dipotong kotak, untuk isi

Bila semua bahan-bahan yang diperlukan sudah ada semua sesuai takaran yang diperlukan, kita langsung saja ke cara pembuatannya

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir  dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
2. Masukkan campuran margarin, cokelat pasta, dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang di alas cup kertas ½ tinggi loyang. Kukus selama 5 menit. Beri keju cepat leleh. Tuang adonan sampai penuh
4. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 10 menit sampai matang
5. Sudah siap untuk disajikan

Resep diatas cukup untuk Untuk 9 Cup, bila anda ingin membuat lebih banyak silahkan dikalikan saja, semoga berman faat.

Trik Mendapatkan Adonan Pizza Terbaik

FAKTOR keberhasilan pertama dalam membuat pizza adalah adonan atau dough yang memiliki kekenyalan pas. Selanjutnya pada faktor topping dan pembakaran. Untuk Anda yang berniat membuat pizza sendiri, simak tips membuat adonannya.

Kenyal agak tebal ataupun tipis dan garing, semuanya bisa Anda pilih untuk adonan pizza yang dipesan di restoran. Untuk pizza lebih berkesan, terutama bagi anggota keluarga, Anda bisa membuat sendiri pizza, yang dimulai dari mempersiapkan adonannya. Dengan ini, Anda juga turut menantang diri dan berhemat.

Simak beberapa trik mendapatkan adonan pizza terbaik:

1. Gunakan batu pizza.

2. Panaskan oven dan panggang pizza pada suhu 230 derajat Celsius.

3. Gunakan minyak zaitun. Minyak zaitun lebih baik daripada minyak sayur.

4. Jika tidak memiliki rolling pin, Anda dapat menggunakan gelas yang rata atau botol yang permukaannya rata.

5. Jika ingin membuat adonan secara kontinu, sebaiknya Anda taruh adonan dalam lemari es untuk "diistirahatkan" selama semalam. Cara ini dapat meningkatkan kualitas adonan.

Sumber : okefood.com

Cara Membuat Bakso Ikan

Gambar diambil dari Google

Makanan yang satu ini sudah tidak asing lagi, apalagi kaum hawa sangat menyukai makanan yang satu ini "Bakso" ya bakso makanan yang paling disukai para kaum hawa. Kali ini Kerajinan home industry akan menyajikan cara dan bahan membuat bakso, bukan bakso sapi yang akan kami ulas kali ini, tapi bakso ikan.

Langsung saja ke pokok bahasan kita.

A. Bahan Baku

Persyaratan bahan baku (ikan) yang terpenting adalah kesegarannya. Semakin segar ikan yang digunakan, semakin baik pula mutu bakso yang dihasilkan. Berbagai jenis ikan yang digunakan untuk membuat bakso, terutama ikan yang berdaging tebal dan mempunyai daya elastisitas, seperti tenggiri, kakap, cucut, bloso, ekor kuning dan lain-lain. Selain bahan baku dari ikan segar, bakso juga dapat dibuat dari produk yang sudah setengah jadi yang dikenal dengan nama Suzimi (daging ikan lumat).

B. Bahan Tambahan

Bahan tambahan pembuatan bakso ikan adalah tepung tapioka dan bumbu-bumbu dengan komposisi sebagai berikut :

- Tapioka 10 – 15 %
- Garam 2 – 3 %
- Merica 0,5 %
- Bawang putih 2 %
- Bumbu masak 0,75 % (bila disukai)

C. Cara Pembuatan

1.    Jika digunakan bahan baku dari ikan segar, perlu dilakukan pemisahan daging dari tulang-tulang dan durinya dengan cara menyayat memanjang pada bagian punggung hingga terbelah.

2.    Ambillah bagian dagingnya dengan cara dikerok menggunakan sendok

3.    Bersihkan hancuran daging tersebut dari komponen-komponen yang tidak  di kehendaki (kulit, duri dan tulang)

4.    Siapakan larutan garam (brine) dingin dengan perbandingan antara air, es dan ikan adalah 4 : 1 : 1 dan konsentrasi garam 0,2 – 0,3 %

5.    Rendam hancuran daging ikan dalam larutan tersebut selama 15 menit sambil diaduk-aduk

6.    Buanglah jika timbul lemak yang mengapung di permukaan

7.    Lakukan pengepresan / pemerasaan dengan menggunakan kain kasa

8.    Lakukan proses perendaman tersebut sebanyak 2 – 3 kali

9.    Lumatkan daging ikan tersebut dengan cara ditumbuk dalam lumping atau  menggunakan alat penggiling daging sambil diberi garam ( 2 – 3 %)

10.   Haluskan bumbu-bumbu tersebut ke dalam daging lumat sambil diuleni dan masukkan tapioca sedikit demi sedikit

11.   Aduk adonan sampai homogen dan tidak lengket di tangan

12.   Untuk memperbaiki elastisitas dapat diberi putih telur satu butir untuk setiap 1 kg adonan

13.   Lakukan pencetakan yaitu dengan membuat bola-bola kecil dengan cara adonan diletakkan pada telapak tangan, dikepal-kepal, kemudian ditekan sehingga akan keluar bola-bola bakso dari sela-sela jari dan telunjuk

14.   Bola-bola bakso yang keluar dari kepalan itu diangkat dengan sendok dan sedikit diratakan

15.   Masukkan ke dalam air hangat ( suhu + 40 C) biarkan selama 20 menit

16.   Rebus dalam air mendidih sampai bakso mengapung sebagai tanda telah matang

17.   Angkat bakso yang telah matang dan masukkan ke dalam air dingin (air es )  + 15 menit

18.   Angkat dan tiriskan

D. Penyajian

Bakso ikan dapat disajikan dalam bentuk rebusan dengan kuah atau digoreng sebagai makanan ringan. Jika disajikan dalam bentuk kuah perlu dipersiapkan kuahnya yaitu dengan merebus sisa-sisa penyiangan seperti kepala, tulang, kemudian diberikan bumbu yang telah dihaluskan (merica, bawang putih dan garam) Sedangkan bumbu-bumbu penyedap kuah antara lain, bawang goreng, tongcai, saos tomat, cabe/sambal, kecap, cuka, sayur caisin.

Semoga bermanfaat.

Peluang Usaha Pembuatan Terasi sebagai Pemanfaatan Hasil Perikanan

Sahabat Sambal ya Terasi, kata-kata itu yang saya dengar dari salah satu sahabat. Terasi banyak di sukai karena kemampuan terasi dalam  menambah rasa dan aroma pada makanan. Konsumsi terasi di masyarakat sangat besar, merupakan peluang usaha yang menarik di tengah upaya peningkatan nilai tambah, produk-produk perikanan.

Terasi adalah hasil olahan ikan dalam bentuk produk setengah basah, dibuat dari udang atau ikan-ikan kecil yang dicampur dengan garam, kemudian campuran tersebut diragikan. Karena terbuat dari Udang maupun Ikan kecil, terasi masih memiliki kadar gizi yang tinggi. Indonesia sebagai negara yang memiliki bentangan laut yang luas memiliki potensi yang besar. Selama ini masyarakat terutama nelayan lebih menyukai penjualan atas tangkapan langsung, hanya beberapa persennya yang melakukan pengolahan lebih lanjut, akibatnya nelayan hanya mendapatkan pendapatan atas harga dasar ikan saja. Jika saja hasil tangkapan tersebut diolah menjadi terasi maka hasil perikanan memiliki nilai tambah sebagai upaya pemanfaatan hasil perikanan.

Proses pembuatan terasi.

Terdapat dua bahan pokok dalam pembuatan terasi yaitu, Ikan dan garam.

• Ikan merupakan bahan makanan yang banyak dikonsumsi masyarakat selain. Namun sayangnya ikan mudah sekali mengalami pembusukan. Oleh sebab itu Mutu olahan ikan dipengaruhi oleh mutu bahan mentahnya. Untuk mengetahui tanda-tanda ikan segar dapat dilihat dari : mata ikan terlihat suram dan ikan tenggelam di dalam air;  sisik ikan suram dan mudah terlepas; warna kulit ikan pun suram dan berlendir tebal; warna insang ikan kelabu diselimuti lendir tebal; bagian dinding perut lembek; warna keseluruhan tubuh ikan suram dan terdapat berbau busuk.
• Untuk melihat ikan segar dicirikan oleh , daging ikan kenyal; mata terlihat jernih dan menonjol; sisik ikan kuat dan agak mengkilat; sirip ikan kuat; warna ikan keseluruhan termasuk kulit cerah; insang ikan berwarna merah; bagian dinding perut kuat;

Cara Pembuatan terasi

1.  Cuci udang, ikan kecil-kecil atau rebon sampai bersih

2. Lalu Masukkan ke dalam baskom penggaraman, tambahkan garam dan aduk sampai rata;

3.  Tutup bak dan biarkan campuran ikan garam selama 1-7 hari (peragian I)

4.  Selesai peragian I, jemur udang, rebon atau ikan di terik matahari sampai setengah kering kemudian tumbuk sampai hancur (lumat), lalu jemur lagi.

5.  Lakukan hal tersebut selama 2-4 hari (peragian II). Kemudian cetak dan bungkus.

Mudah mudahan artikel ini bermanfaat.

Pembuatan Kerupuk Ikan dan Udang

Pada tulisan terdahulu kita telah mencoba Membuat  Keripik Jamur, Cara membuat Keripik Tahu dan kali ini saya mencoba memuat tulisan Cara Pembuatan Kerupuk Ikan dan Udang.

I. Langkah Kerja

A. Bahan Baku

Bahan baku yang digunakan adalah semua jenis ikan / udang. Jenis ikan yang umum digunakan adalah tenggiri, belida, kakap, gabus dan sebagainya.

Untuk mendapatkan hasil yang baik, pada pembuatan kerupuk ikan dan udang dibutuhkan bahan baku daging ikan / udang yang masih segar. Bila bahan baku yang digunakan kurang baik kesegarannya akan mempengaruhi rasa, rupa dan bau yang dihasilkan.

B. Membuat Krupuk Ikan / udang

1. Bahan yang diperlukan :

·  Daging ikan halus 500 gram

·  Tepung tapioca 1 kg

·  Telur bebek 6 butir

·  Garam 1,5 ons

·  Soda 0,25 ons

·  Gula 500 gram

2. Cara Membuat Kerupuk Ikan / Udang

a.  Persiapan

·  Cuci ikan dan buatlah fillet

·  Ambil daging ikan dengan cara di kerupuk menggunakan sendok

·  Haluskan / giling daging ikan tersebut sampai halus

·  Timbang daging ikan halus 500 gram

·  Timbang bahan-bahan tambahan / bumbu yang diperlukan.

b. Membuat Adonan

Campurkan daging halus dengan garam, gula,soda dan telur sambil
diremas-remas. Kemudiam masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan rata dan tidak lengket di tangan (bila perlu dapat diberi air).

c.  Pembungkusan

Adonan yang telah lumat dicetak atau dibentuk silinder yang besarnya
menurut kebutuhan dan keinginan. Kemudian dibungkus dengan daun pisang atau plastik. Adonan dapat juga dapat dicetak menggunakan cetakan dari kaleng.

d.  Pengukusan

Pengukusan dilakukan selama 1 – 2 jam sampai adonan matang. Untuk mengetahui adonan tersebut matang dapat dilakukan dengan memasukkan lidi pada adonan tersebut. Bila adonan tidak lengket pada lidi berarti adonan tersebut sudah matang

e. Pemotongan

Adonan yang sudah matang dibiarkan dingin (simpan selama 1-2 hari).
Kemudian dipotong / diiris tipis-tipis ( ketebalan 1 – 2 mm)

f.   Penjemuran

Irisan kerupuk diatur diatas rak / para-para penjemuran dan dijemur sampai kering.


Selamat Mencoba semoga berman fa'at...   salam sukses.

Cara dan Bahan Pembuatan Sosis Ikan

Sosis ikan adalah salah satu olahan yang dibuat dari pasta ikan yang ditambah dengan bumbu-bumbu, kemudian dibungkus/dikemas dengan usus kambing atau pengemas lainnya yang biasa disebut “Casing”.

Jenis-jenis ikan yang dapat digunakan sebagai bahan untuk membuat sosis ikan adalah ikan kakap, tenggiri, ekor kuning, taking-talang dan ikan remang. Di samping itu ada beberapa jenis ikan dasar yang merupakan hasil samping tangkapan udang (golongan trasfish) seperti bloso, selanget, kuniran, mata besar, tigawaja, dll.

Jenis-jenis ikan tersebut termasuk ikan yang harganya relatif murah, berkulit keras tetapi dagingnya mengandung protein yang sama dengan jenis ikan lain. Ikan yang berwarna putih/krem, bisa dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan sosis ikan. Daging ikan dari golongan trasfish biasanya diolah menjadi surimi yang dapat digunakan sebagai bahan baku sosis ikan.

Bumbu-bumbu dan Bahan Penyerta

Bumbu-bumbu yang diperlukan untuk pembuatan sosis ikan adalah
1. garam : 2,5 % – 3 %

2. gula halus : 1,5 %

3. merica/lada : 0,5 %

4. minyak goreng : 2,5 % – 3 %

5. bumbu masak : 0,7 %

6.  condiment : 2 % (dibuat dari campuran bawang merah, bawang putih dan jahe dengan   perbandingan 15 : 3 : 1 ).

Selain bumbu, digunakan juga bahan-bahan penyerta antara lain :

1. tepung tapioca 10 %

2. putih telur ( untuk 1 kg daging ikan digunakan 2 putih telur )

3. usus kambing atau bahan casing lainnya sesuai kebutuhan

4. es batu secukupnya

Persentase bumbu-bumbu dan bahan pembantu dihitung berdasarkan berat daging ikan.

Cara Pembuatan Sosis Ikan

* Pembuatan Adonan

Pertama-tama ikan difillet kemudian diambil dagingnya dan giling hingga lumat / halus. Kamudian tambahkan garam sedikit demi sedikit pada daging yang telah halus dan diaduk hingga merata.

Masukkan minyak goreng, aduk terus sampai tercampur rata. Tambahkan tepung tapioca sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Kemudian berturut-turut masukkan gula halus, merica halus, condiment, bumbu masak, dan putih telur dan diaduk sampai homogen. Masukkan bongkahan-bongkahan es batu pada saat pencampuran/pengadukan, sehingga diperoleh sosis ikan dengan elastisitas yang baik .

* Pengisian Adonan Ke dalam Casing

Adonan yang telah siap dimasukkan ke dalam “stufler” lalu isikan ke dalam casing (usus kambing) dengan cara menekan/menyemprotkan. Usahakan tidak terdapat rongga-rongga udara di dalam casing tersebut. Tentukan ukuran panjang sosis yaitu kira-kira 4 – 6 cm, kemudian ikat dengan tali, biarkan sampai beberapa ikatan.

* Perebusan

Perebusan sosis ikan dilakukan dengan cara merebus sosis ke dalam air panas dengan suhu + 60 C selama 20 menit. Kemudian rebus kembali dalam air panas dengan suhu 90 C hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.

* Penyimpanan dan Penyajian

Untuk memperpanjang daya awet, sosis ikan dapat disimpan pada suhu rendah di lemari es. Sebelum disimpan, sosis ikan sebaiknya diasap terlebih dahulu.

Apabila akan disajikan,terlebih dahulu Sosis ikan digoreng dengan margarine/mentega ( 3 – 5 menit ). Sebagai pelengkapnya dapat pula diberi sambal dan saus tomat.

Cara Membuat Keripik Dari Biji Durian atau Duren

Tips Cara Membuat Keripik Dari Biji Durian, membantu anda yang belum mengetahui mengenai keripik biji durian. Artikel ini berisikan cara membuat keripik biji durian, sehingga bermanfaat sekali bagi anda yang ingin mencoba membuat keripik biji durian. Selain itu cara-cara yang digunakan dalam membuat keripik biji durian inipun sangat simpel dan sederhana sehingga sangat mudah untuk dilakukan.

Pada postingan sebelumnya saya telah membahas mengenai tepung biji durian duren nah untuk postingan kali ini saya masih akan membahas hal yang berhubungan dengan buah durian. Kali ini saya akan memenuhi janji saya sebelumnya yaitu untuk mengulas mengenai cara membuat keripik biji durian. Baiklah langsung saja, berikut ini langkah-langkahnya.

Cara Membuat Keripik Biji Durian

Bahan:

• 1 kg biji durian matang yang masih segar
• 1500 ml air
• 25 ml air kunyit
• 160 gr kapur sirih
• 20 gr bawang putih yang telah dihaluskan
• 5 gr kemiri yang telah dihaluskan
• 15 gr garam yang telah dihaluskan
• 250 ml minyak goreng

Langkah membuat keripik biji durian

1. Cuci bersih biji durian dengan air yang mengalir sampai tidak ada lagi bagian yang licin akibat daging buah yang tertinggal.
2. Iris tipis-tipis biji durian dengan ketebalan 1-2 mm, bisa juga menggunakan alat perajang agar lebih cepat.
3. Cuci kembali biji durian yang telah di iris dengan air bersih mengalir untuk mengurangi lendir yang terdapat pada biji durian.
4. Rendam lah irisan biji durian dengan air kapur sirih yang telah dicampur dengan air kunyit, diamkan selama kurang lebih 30 menit, kemudian cuci kembali dengan air bersih mengalir lalu tiriskan.
5. Campurlah bawang putih, garam dan kemiri dengan sedikit air, kemudian rendamlah irisan biji durian dengan air campuran bumbu ini. Diamkan lebih kurang selama 5-10 menit agar bumbu lebih meresap.
6. Gorenglah irisan biji durian hingga berwarna kuning kecoklatan, kemudian tiriskan.
7. Keripik biji durian pun siap disantap. Lezat.

Catatan :

Untuk menjaga kerenyahan keripik biji durian, simpanlah keripik di tempat yang kedap udara atau juga bisa menggunakan plastik yang tertutup rapat dan letakkan di tempat yang kering.


Semoga bermanfa'at. 

Cara Membuat Tepung dari Biji Nangka

Tidak Disangka Biji Nangka Bisa dijadikan tepung, Setelah pada postingan terdahulu kita telah mencoba berbagai macam kreasi makanan yang terbuat dari buah nangka, seperti Membuat Sirup Nangka, Membuat Nangka Goreng (Goreng Nangka), Membuat Keripik Nangka Tradisional, kali ini kita coba berkreasi untuk memmanfa'atkan biji nangka atau beton yang sering kita buang begitu saja.

Tepung biji nangka sangat bermanfaat jika anda ingin membuat pangan dari cara yang berbeda. Selain itu cara yang digunakan untuk membuat tepung biji nangka ini pun terbilang simpel dan sederhana sehingga sangat mudah untuk dilakukan.

Kebanyakan dari kita selama ini tidak mengetahui kandungan yang terdapat pada biji nangka dimana pada biji nangka juga mengandung karbohidrat, protein dan energi, hal ini lah yang membuat biji nangka bisa di jadikan tepung sebagai pangan pengganti. Banyak sekali olahan yang bisa kita manfaatkan, diantaranya, bisa di buat tepung, sereal, susu dan roti.

Lalu bagaimana mengolah biji nangka ini agar bisa dimanfaatkan? jika anda bertanya seperti itu maka anda menemukan artikel yang tepat karena selanjutnya kita akan membahas cara untuk membuat tepung biji nangka.
 

Baiklah tanpa panjang lebar lagi, untuk cara membuat tepung biji nangka bisa anda baca pada tutorial berikut ini.

Cara membuat tepung dari biji nangka

1. Cucilah biji nangka pada air bersih yang mengalir sampai bersih dan tidak ada yang licin lagi.
2. Rebuslah biji nangka pada air mendidih selama 10-15 menit untuk menghilangkan getahnya. Tambahkan arang dari batok kelapa untuk menghilangkan bau nangkanya. Carbon dari arang akan menyerap zat bau dari nangka.
3. Tiriskan dan dinginkan biji nangka yang telah matang kemudian irislah tipis-tipis dengan ketebalan 2-3 mm agar mudah dikeringkan.
4. Jemurlah biji nangka di bawah sinar mata hari untuk mengeringkannya selama 3-4 hari atau sampai dirasa cukup kering. Haluskan irisan biji nangka yang telah kering menggunakan blender sampai menjadi bubuk atau tepung.
5. Ayaklah menggunakan penyaring untuk memisahkan bagian tepung yang halus dan yang kasar. Kumpulkan yang kasar kemudian di blender lagi untuk memperoleh tepung yang halus.

Tidak terlalu sulit bukan? semoga artikel Cara Membuat Tepung Dari Biji Nangka ini bisa bermanfaat. jika anda mempunyai opini lain silahkan berikan komentar anda.

Terima kasih atas kunjungan semoga bermanfa’at.

Cara Membuat Keripik Nangka Tradisional

Masih sekitar nangka, maklum lagi panen nangka nih. pada postingan sebelumnya kita telah mencoba membuat sirup dari buah nangka, membuat cemilan goreng nangka, nah kali ini kita akan mencoba membuat keripik dari buah nangka.

Berikut ini adalah resep dan cara membuat keripik nangka tradisional yang enak, gurih dan renyah.

Bahan untuk membuat keripik nangka tradisional

Gambar Keripik Nangka

1. Buah nangka segar 1 kg  ( pilih yang agak matang ) 
2. Air 1,5 liter
3. Garam 75 gr
4. gula pasir 150 gr
5. Air kapur sirih ( untuk merendam )
6. Minyak goreng 2 liter

Cara membuat keripik nangka tradisional

1. Ambil buah nangka belah menjadi 2 potong ujunnya dan pisahkan antara daging dan bijinya.
2. Untuk menghilangkan lengket rendam buah nangka dalam air kapur sirih selama 5 jam.
3. Selanjutnya cuci bersih buah nangka kemudian keringkan.
4. Masukkan nangka kedalam mesin vacum fryer menggunakan minyak yang banyak dengan api yang besar untuk menghilangkan kandungan air nya. Jika buih pada minyak goreng semakin berkurang berarti sudah matang.
5. Setelah matang angkat keripik buah nangka dan tiriskan.
6. Simpan keripik buah nangka ke dalam plastik kedap udara agar rasa renyah dan gurih terjaga.
7. Bagi anda yang tidak memiliki penggorengan vacuum, bukan berarti anda tidak dapat membuat keripik nangka. Anda bisa menggunakan wajan biasa. 
8. Ketika anda menggoreng buah nangka, gunakan minyak goreng yang banyak hingga keseluruhan buah nangka terendam seluruhnya. Serta penggorengan dilakukan dengan api yang besar. 
9. Goreng hingga matang dan kering dengan tan da buih sudah mulai berkurang bahkan menghilang. 
10. Angkatlah keripik nangka yang telah kering kemudian tiriskan hingga benar-benar kering. 
11. Simpanlah ke dalam wadah atau kantong plastik yang kedap udara untuk menjaga kerenyahan keripik nangka.

Semoga cara membuat keripik nangka tradisional di atas bermanfaat bagi Anda. Selamat mencoba!.

Resep Membuat Nangka Goreng (Goreng Nangka)

Gambar Nangka Goreng/Goreng Nangka

Pada tulisan terdahuli kami telah memposting Cara membuat sirup dari buah nangka, nah kali ini masih dalam pemanfa'atan buah nangka kita akan membahas membuat cemilan dari bahan utamanya buah nangka juga.

Ada salah satu jenis makanan untuk cemilan yang cukup unik yang terbuat dari buah nangka ini yaitu apa yang dinamakan dengan Nangka Goreng atau Goreng Nangka (terserah anda menyebutnya). Sesuai dengan namanya tentu saja cara pembuatan dari makanan ini adalah dengan cara digoreng yang rasanya juga sangat enak apalagi ketika disajikan saat masih hangat. 

Dalam pembuatannya Nangka Goreng juga terbilang sederhana dan mudah, yaitu potongan nangka yang dicampur dengan adonan tepung kemudian digoreng sehingga bisa dibilang untuk kalangan laki laki pun pasti juga bisa dnegan mudah membuatnya.

Menurut kami cemilan goreng seperti ini memang jarang yang menjajakannya, dan yang paling banyak adalah membuat sendiri untuk camilan keluarga terutama ketika sore hari. Mungkin hal ini juga dipengaruhi oleh harga buah nangka yang cukup mahal dan musiman sehingga para pedagang gorengan agak enggan untuk menjajakannya.

Menariknya dalam perkembangannya nangka goreng ada juga yang dicampur dengan pisang raja, buah nanas bahkan juga ada yang mencampurnya dengan serutan kelapa muda, sehingga perpaduan dari dua bahan ini akan menghasilkan rasa yang sangat khas, yang akan membuat lidah kita selalu ingin memakannya. Bagi anda yang belum pernah mencicipi dan penasaran dengan Nangka goreng, solusi terbaik adalah membuatnya sendiri dan berikut adalah resepnya.

Resep Nangka Goreng:

1. 10 buah nangka dan buanglah bijinya
2. 250 gram tepung terigu
3. 1 butir telur ayam
4. 1 sendok kecil gula pasir
5. Garam dan air secukupnya

Bila anda suka juga bisa dicampur dengan bahan pisang raja dipotong kecil-kecil, atau nanas yang juga dipotong kecil-kecil, atau juga bisa kelapa muda yang sudah diserut. Pilih salah satu saja

Cara membuat :

• Cucilah nangka hingga bersih kemudian potonglah kecil-kecil
• Campurkan tepung terigu dengan gula, garam dan telur kemudian tuangkan air secukupnya jangan sampai encer, dan aduklah hingga merata.
• Jika sudah masukan semua nangka dalam adonan tepung tersebut dan aduk kembali hingga merata.
• Ambil adonan sesuai dengan selera untuk ukurannya, kemudian gorenglah pada api sedang hingga matang. 

Itulah resep cara membuat Nangka Goreng atau Goreng Nangka,  semoga tulisan ini dapat bermanpa'at buat kita semua.