Cara Membuat Cuka Apel

Cuka Apel salah satu cuka yang banyak digemari karena kaya akan manfa'at (baca manfa'at cuka apel). kali ini "Kerajinan Home Industry" akan membahas Cara dan Proses Pembuatan Cuka Apel.

Langsung saya pada poko bahasan, untuk membuat Cuka Apel kita harus meniyapkan terlebih dahulu bahan dan peralatan yang dibutuhkan.

Bahan :

1. Apel 1 kg
2. Gula 250 gram
3. Air 3 lt.

Peralatan:

1. Pisau
2. Timbangan
3. Kain saring
4. Baskom
5. Panic
6. Gallon atau guci
7. Kompor.

Cara Pembuatan:

1. Apel dicuci bersih, kemudian di iris tipis – tipis.
2. Tambahkan air dan direbus hingga mendidih.
3. Kecilkan api kompor, tambahkan gula pasir dan biarkan selama 30-45 menit hingga aroma apel keluar.
4. Kemudian dilakukan penyaringan sehingga diperoleh sari buah apel.
5. Masukkan sari buah apel ke dalam gallon kemudian tutup rapat agar tidak terkontaminasi udara luar.
6. Biarkan sari apel di dalam gallon sampai dingin, kemudian tambahkan yeast dan gallon ditutup rapat kembali
7. Fermentasi sari apel selama 1-2 minggu hingga terbentuk alcohol.
8. Jika alcohol sudah keluar, tutup gallon dibuka dan diganti dengan kain kasa. Fermentasi kembali selama kurang lebih 2 minggu sehingga terbentuk cuka dan pH mencapai 3-4(semakin lama fermentasi maka cuka akan semakin bagus)
9. Setelah cuka siap dipanen, ambil cuka dari gallon dan dipasteurisasi (dipanaskan) untuk mematikan mikroba pembentuk asam.
10. Masukan Cuka hasil panen ke dalam kemasan.

Itulah sekilas tentang pembuatan apel cuka yang di ambil dari berbagai sumber, semoga tulisan ini dapat bermanfa'at dan dapat menjadi inspirasi usaha anda.